Question

下面是某品牌學生奶粉袋上的部分營養成分表（每100克含量），請根據以下材料和相關生物知識回答下列問題：

蛋白質	≥20.0	克
脂肪	≥15.0	克
維生素B1	≥800	微克
鐵	8.0～12.0	毫克

（1）奶粉中必須由消化道消化的營養成分有________，人體吸收營養成分的主要器官是________．
（2）學生奶粉中補充了鈣、磷、鐵等成分，確保青少年正常生長發育．如果兒童時期缺鐵易患________．
（3）媒體報道了“三聚氰胺”的毒奶粉事件，其主要原因是“三聚氰胺”會使奶粉中的________成分含量虛假增高，并使嬰幼兒患泌尿系統結石類疾病．
（4）食品安全是黨和國家高度重視的民生問題，面對校門口各種充滿誘惑的小吃食品，你的態度是：________．

Answer 1

解：（1）食物中的維生素、無機鹽、水等小分子的物質可以不經過消化而被消化道直接吸收，而蛋白質、糖類、脂肪必須經過消化才能吸收，因此奶粉中必須由消化道消化的營養成分有蛋白質、脂肪；小腸很長，其內壁上有許多環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了吸收面積，是吸收營養物質的主要場所．
（2）無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料．例如，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分．因此如果兒童時期缺鐵易患貧血．（3）蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．劣質奶粉中蛋白質含量低或不含蛋白質．媒體報道了“三聚氰胺”的毒奶粉事件，其主要原因是“三聚氰胺”會使奶粉中的蛋白質成分含量虛假增高，并使嬰幼兒患泌尿系統結石類疾病．
（4）食品安全是黨和國家高度重視的民生問題，而小吃食品，衛生條件、食品質量等不能保證，因此面對校門口各種充滿誘惑的小吃食品，應該謹慎對待（不吃或少吃）小吃食品．
故答案為：
（1）蛋白質、脂肪；小腸；
（2）貧血；
（3）蛋白質；
（4）謹慎對待小吃食品．
分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
點評：做該類題要認真閱讀題干中提供的資料，靈活解答．