Question

20．四位同學在進行體育測試時，各準備了一些補充能量的食物，甲準備了一些糖，乙準備了一些牛肉干，丙準備了一些水果，丁準備了一些蛋糕．這四位同學準備的最實用的是（　　）

• A． 甲
• B． 乙
• C． 丙
• D． 丁

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；水果中含豐富的維生素和無機鹽，蛋糕中含有豐富的淀粉，淀粉不能直接被人體吸收，要先經過消化，消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用，提供能量，牛肉中的主要營養物質是蛋白質．因此能快速提高能量的是甲準備的糖．
故選：A

點評 此題考查了各類營養物質的食物來源，是重要的考點，注意掌握．