Question

【題目】圖甲是中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的情況，請據圖回答：

（1）圖甲中最頂層食物主要成分的消化過程，是圖乙中的________曲線．

（2）圖甲中最底層食物的主要成分是在消化道的________開始被消化，此過程需要________（某種消化酶）的參與．

（3）圖乙中可以看出[________]________能對Y曲線所表示的營養成分進行初步消化．三種營養成分最終都在[________]處被徹底消化．

Answer 1

【答案】w 口腔 唾液淀粉酶 C 胃 D

【解析】

（1）圖甲“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，由下往上第一層為谷物類； 第二層為蔬菜水果類； 第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類； 第五層為油脂類。
（2）圖乙中橫坐標依次表示消化道的各個器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示食物未被消化的程度；曲線表示X糖類、Y蛋白質、W脂肪在消化道內的消化過程。

（1）圖甲中最頂層食物是脂肪，由圖乙中的W曲線可以看出：脂肪在D小腸內開始消化，首先被小腸內的膽汁乳化為脂肪微粒，然后被腸液和胰液的脂肪酶徹底消化為甘油和脂肪酸。

（2）由X曲線可以看出：淀粉的消化是從A口腔內開始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后到達小腸，再被小腸內的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖。因此，曲線X表示糖類（淀粉）的消化過程。

（3）圖乙中可以看出，胃能對Y曲線所表示的營養成分進行初步消化。三種營養成分最終都在小腸被徹底消化。