A 分析:食物中含有六大類營養物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養物質都是人體所必需的. 解答:水是人體內不可缺少的重要物質,約占體重的60%---70%.水是細胞的主要組成成分.人體的各項生命活動都離不開水;人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸.高溫下人大量流汗,導致體內缺水,而汗液中又含有無機鹽,因此大量汗液流失會帶走許多無機鹽,導致體內水電解質不平衡,所以要補充淡鹽水使體內的水分和鹽的含量回復平衡、穩定. 故選:A 點評:此題主要考查了水的作用及含量,明確高溫下人大量流汗,導致體內缺水和無機鹽.