Question

（2012?恩施市）親愛的同學們，或許你對包裝花哨、種類繁多的“5角零食”頗感興趣，部分同學甚至用它替代正餐．通過合理膳食的學習，下列說法科學合理的是（　　）

A．零食中添加的防腐劑對人體無害

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．建議學校組織食品安全知識講座

D．零食中的營養成分更全面

Answer 1

分析：此題主要考查的是合理膳食的知識，可結合平衡膳食寶塔來解答．

解答：解：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養素會引起營養缺乏病．A、防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質從而延長保質期．由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標準使用會對人體造成一定損害．因此，我國對防腐劑的使用有著嚴格的規定．B、膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料，經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品．膨化食物它最大的危害是含鉛毒，積聚在人體內難以排出．血液里鉛含量高時，會影響神經系統、心血管系統、消化系統和造血系統，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等癥狀．故膨化食物還是少吃為妙．C、食品安全知識講座可以使我們獲取更多的飲食健康的知識．D、人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節制地吃．人體消化系統的工作是有規律的．零食不離口，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃．由于正餐進食太少，很快又會出現饑餓，他們就要再吃零食．久而久之，人體消化系統正常的工作節律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康．故選：C

點評：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．