Question

在做“綠葉在光下制造有機物”的實驗時，把天竺葵葉去掉遮光物后，放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，這樣處理的原因是（　　）

A、葉綠素可以溶于水

B、隔水加熱可保持相對穩定的溫度，避免酒精過熱燃燒

C、葉綠素能溶于酒精等有機溶劑

D、隔水加熱可提高酒精溫度，易于酒精揮發

Answer 1

分析：為避免葉綠素的顏色對實驗現象的干擾，滴加碘液前要除去葉片中的葉綠素．除去葉綠素的方法是將葉片放入盛有酒精的小燒杯中，再把小燒杯放在內盛清水的大燒杯中，隔水加熱．

解答：解：由于酒精能溶解葉綠素，所以實驗時選擇用酒精，但常溫下酒精溶解葉綠素的速度很慢，因此需要加熱．由于酒精是易揮發易燃易爆的液體，直接加熱會造成酒精揮發而浪費酒精，甚至引發酒精燃燒發生危險，所以要隔水加熱．由于水的最高沸點是100℃，因此能有效地防止酒精揮發燃燒，避免發生危險．葉片脫去葉綠素后，變成黃白色，點上碘液后就容易看出是否變藍．因此，放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，這樣處理的原因是隔水加熱可保持相對穩定的溫度，避免酒精過熱燃燒、葉綠素能溶于酒精等有機溶劑．
故選B、C

點評：解答此類題目的關鍵是理解掌握除去葉綠素的方法和原因．酒精是易燃易爆物品，做實驗的時候一定要小心操作，以免發生意外．