Question

人體對各種營養物質的需求量都是相同的．

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Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；維生素和無機鹽在人體內的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就會患相應的疾病；水是構成細胞的主要成分，約占細胞的60%-70%．可見題中的敘述是錯誤的．
故答案為：×

點評：解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養物質及其作用，明確人體對各種營養物質的需求量不同．