Question

為探究“溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響”，小麗同學設計了如下實驗：

試管編號		A	B	C	D
加入物質	淀粉溶液/毫升	4	4	4	4
	蒸餾水/毫升	2	0	0	0
	唾液稀釋液/毫升	0	2	2	2
保存溫度/℃		37	37	100	0
保存時間/分		10	10	10	10
加入碘液后的現象		變藍	不變藍	變藍	變藍

步驟一：收集唾液并與蒸餾水按1∶1的體積比制成唾液稀釋液；
步驟二：取可溶性淀粉1克，放
入燒杯中，加入99毫升，攪拌，緩慢加熱，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷卻至室溫；
步驟三：取4支潔凈的試管編上號，按表中物質的量依次加入各試管并振蕩，放置在一定溫度下的水浴中保存10分鐘；
步驟四：取出試管，分別滴加1滴體積分數為0.4%的碘酒溶液，然后搖勻。觀察并記錄各試管中溶液的變化情況如表。
（1）設置A組實驗的目的是   ；
（2）收集唾液的方法是   ；
（3）根據實驗記錄分析，實驗結果所支持的實驗假設是   。

Answer 1

（1）對照作用   （2）先用清水漱口，再用舌尖抵住上頜或下頜齒根后，微低頭，將試管口緊靠嘴下唇，讓唾液流入試管中
（3）在適宜溫度下，唾液淀粉酶能促進淀粉的分解

解析