Question

【題目】愛華同學特別喜歡吃泡菜，他發現媽媽在用清水洗紅蘿卜的時候，清水不變紅色。把紅蘿卜放泡菜壇里不久后，泡菜壇內酸水就變紅了。對此現象解釋合理的是（　　）

A.酸水變紅是因為酸水破壞了細胞膜

B.清水會變紅，愛華看錯了

C.用開水煮紅蘿卜，水也不會變紅

D.酸水變紅是因為發生了細胞核溶解

Answer 1

【答案】A

【解析】

此題考查細胞膜作用。細胞膜具有保護，控制細胞物質進出的作用。

細胞膜有控制物質進出功能：既不讓有用的物質輕易地滲出細胞，也不讓有害的物質輕易地進入細胞內。要注意與細胞的其它結構功能相比較來區別記憶。另外細胞膜也有失去控制物質進出功能的時候，如當菠菜用開水浸泡后，水變成了綠色，是因為開水破壞了菠菜細胞的細胞膜，使細胞液流出。在本題中用清水洗紅蘿卜的時候，清水不變色。把紅蘿卜放泡菜壇里不久后，酸水就變紅了。是因為在清水中，細胞膜沒有被破壞，在泡菜壇里被破壞了，所以紅蘿卜放在泡菜壇里，酸水就變紅了。故選：A。