分析下列材料：
很多人有過這樣的生活感受：夏天，做熟的食品很快就會腐敗變質，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？原來，做熟的食品里生出了無數的細菌．食品中的這些細菌是從哪里來？是有食品自然產生，還是來自空氣？對此，法國生物學家巴斯德進行了認真的研究巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內肉湯，然后靜置觀察．觀察發現，乙瓶內的肉湯很快就腐敗變質了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通，但4年后，瓶內的肉湯仍然新鮮如初．后來，他又反復做了幾次類似的實驗，都得到了相同的實驗結果．
怎樣解釋這一實驗結果呢？巴斯德認為，純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的，使肉湯腐敗變質的細菌來自空氣在巴斯德這項研究趁國的啟示下，人們懂得了消毒滅菌的意義．在這以前，外科手術后的病人往往死于傷口的化膿感染，醫生們對此束手無策．為了防止感染，有時候不得不用燒紅的烙鐵去燙傷口，其痛苦程度簡直無法想象，但仍然無法解決傷口感染的問題．在這之后，人們懂得了一定要將繃帶、手術用具進行嚴格的消毒滅菌．人們還根據巴斯德的這項研究趁國，研究出了食品長期防腐的辦法．這一技術運用到了現在普遍生產的各種關頭食品中．
（1）研究生物學最基本的方法有觀察法和實驗法，材料中巴斯德運用的主要是？
（2）巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環節：觀察現象、提出問題→作出假設→設計實驗→完成實驗→檢驗假設、得出結論．
①巴斯德觀察的現象是什么？
②巴斯德提出的問題是什么？
③巴斯德在實驗中設計了什么對照實驗？
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何再煮沸？
⑤實驗研究的單一因素是什么？
⑥得出的科學結論是什么？
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