| 溫度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10請(qǐng)回下列問題： （1）蘋果的果實(shí)是由 子房 子房 發(fā)育而來的；廠家生產(chǎn)的果汁儲(chǔ)存在蘋果果肉細(xì)胞的液泡 液泡 中．（2）果膠酶只能對(duì)果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的 專一性 專一性 ；（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)溫度為 40 40 ℃左右時(shí)，果膠酶的活性較高；（4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ①的目的是 使果膠酶和蘋果泥達(dá)到相同的溫度，避免因二者溫度不同導(dǎo)致混合后溫度發(fā)生變化 使果膠酶和蘋果泥達(dá)到相同的溫度，避免因二者溫度不同導(dǎo)致混合后溫度發(fā)生變化 ，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確．
分析：在進(jìn)行科學(xué)探究時(shí)，為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；分析表中數(shù)據(jù)可知，為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，該同學(xué)以溫度為變量設(shè)置了不同溫度條件下的多組對(duì)照實(shí)驗(yàn)． 解答：解：（1）完成傳粉和受精后，除雌蕊的子房發(fā)育成果實(shí)外，花的其他部分都凋落了；植物細(xì)胞中含有液泡，液泡里的液體是細(xì)胞液，廠家生產(chǎn)的果汁的主要成分就是細(xì)胞液． （2）酶是生物催化劑，具有催化效率高、專一性強(qiáng)、作用條件溫和等特點(diǎn)；果膠酶只能對(duì)果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的專一性． （3）分析表中數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)：當(dāng)溫度在40℃左右時(shí)，果膠酶的活性較高． （4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)①的目的是保證實(shí)驗(yàn)溫度的準(zhǔn)確性，因?yàn)槿绻z酶與蘋果泥溫度不同，二者混合后溫度會(huì)發(fā)生變化，從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確． 故答案為：（1）子房；液泡 （2）專一性 （3）40℃ （4）使果膠酶和蘋果泥達(dá)到相同的溫度，避免因二者溫度不同導(dǎo)致混合后溫度發(fā)生變化 點(diǎn)評(píng)：酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，本題通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了酶的活性受溫度的影響：酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強(qiáng)，過高或過低的溫度都會(huì)降低酶的催化效率． 
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物 來源： 題型： （5分）果汁生產(chǎn)廠家常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁（內(nèi)含果膠）來提高出汁率。為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)： ① 將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10℃ 水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 A ; ② 將果膠酶與蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 B ; ③ 將步驟 ② 處理后的混合物過濾，收集濾液，測果汁量； ④ 再取等量的果膠酶與蘋果泥，在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)，并記錄果汁量如下表：
請(qǐng)回下列問題： (1)蘋果的果實(shí)是由_______________發(fā)育而來的； (2)果膠酶只能對(duì)果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的___________________________； (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)溫度為_______________℃左右時(shí)，果膠酶的活性較高； (4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ①的目的是_______________________________，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確。（2分）
查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 果汁生產(chǎn)廠家常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁（內(nèi)含果膠）來提高出汁率。為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)： ① 將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在 10 . C 水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 A ; ② 將果膠酶與蘋果泥混合，再次在 10 ℃ 水浴中恒溫處理 10分鐘，如圖 B ; ③ 將步驟 ② 處理后的混合物過濾，收集濾液，測果汁量； ④ 再取等量的果膠酶與蘋果泥，在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)，并記錄果汁量如下表：
請(qǐng)回下列問題： (1)蘋果的果實(shí)是由 發(fā)育而來的； (2)果膠酶只能對(duì)果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的 ； (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)溫度為 ℃左右時(shí)，果膠酶的活性較高； (4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ①的目的是 ，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確。
查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源：2012屆湖北省黃岡中學(xué)初三中考模擬訓(xùn)練題（五） 題型：綜合題 果汁生產(chǎn)廠家常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁（內(nèi)含果膠）來提高出汁率。為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
(1)蘋果的果實(shí)是由 發(fā)育而來的； (2)果膠酶只能對(duì)果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的 ； (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)溫度為 ℃左右時(shí)，果膠酶的活性較高； (4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ① 的目的是 ，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確。 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年湖北省初三中考模擬訓(xùn)練題（五） 題型：綜合題 果汁生產(chǎn)廠家常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁（內(nèi)含果膠）來提高出汁率。為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)： ① 將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在 10 . C 水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 A ; ② 將果膠酶與蘋果泥混合，再次在 10 ℃ 水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 B ;
③ 將步驟 ② 處理后的混合物過濾，收集濾液，測果汁量； ④ 再取等量的果膠酶與蘋果泥，在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)，并記錄果汁量如下表：
請(qǐng)回下列問題： (1)蘋果的果實(shí)是由 發(fā)育而來的； (2)果膠酶只能對(duì)果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的 ； (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)溫度為 ℃左右時(shí)，果膠酶的活性較高； (4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ① 的目的是 ，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確。
查看答案和解析>> 同步練習(xí)冊(cè)答案 百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表 湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū) 違法和不良信息舉報(bào)電話：027-86699610 舉報(bào)郵箱：58377363@163.com版權(quán)聲明：本站所有文章，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有侵權(quán)，請(qǐng)作者速來函告知，我們將盡快處理，聯(lián)系qq：3310059649。 ICP備案序號(hào): 滬ICP備07509807號(hào)-10 鄂公網(wǎng)安備42018502000812號(hào) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
