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【題目】制醋要用（ ）

A. 醋酸菌B. 酵母菌

C. 霉菌D. 大腸桿菌

【答案】A

【解析】

試題 微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要的作用，制醋用到醋酸桿菌，制面包和饅頭或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌等。可見A符合題意。

練習冊系列答案
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C. 不同的細胞大小不同 D. 不同的細胞形狀多種多樣

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