Question

【題目】在盛有等量鮮牛肉的四支試管中，分別加入配制的消化液，充分振蕩后置于37℃溫水中。消化最快的一組是

A.胃液、腸液 B.胰液、胃液 C.胰液、腸液 D.唾液、胰液

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：鮮牛肉的主要成分是蛋白質，蛋白質的消化部位是胃和小腸，胃液內含有消化蛋白質的胃蛋白酶，能把蛋白質消化為多肽，屬于初步消化，題目中給的是溫水，小腸內含有消化食物的多種消化液，腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多種消化酶，能對蛋白質進行化學性消化，最終消化為氨基酸，而肝臟分泌的膽汁里面不含消化酶，唾液中只含有唾液淀粉酶，因此膽汁、唾液對蛋白質沒有相互作用，故對蛋白質消化效率最高的一組是腸液、胰液。