Question

【題目】人體需要的營養物質中，建構和修復人體的重要原料是（ ）

A. 蛋白質B. 脂肪C. 糖類D. 維生素

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

蛋白質是構成人體細胞的基本物質。人體的生長發育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；維生素對人體的各項生命活動具有十分重要的，一旦缺乏就會得各種疾病，如缺失維生素C會得壞血病。
故選：A。