Question

【題目】平日我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的營養物質是（　　）

A. 糖類B. 蛋白質C. 維生素D. 脂肪

Answer 1

【答案】A

【解析】

糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量，據此答題。

糖類是主要的供能物質，葡糖糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類，我們平時所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的就是糖類。A符合題意。蛋白質主要與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，奶、蛋、魚、肉等食物中蛋白質的含量豐富，B不符合題意；維生素是對人體起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，C不符合題意；脂肪是備用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有較多的脂肪，D不符合題意。