Question

4．600多年前在海上遠航的水手經常患壞血病，但同時期的鄭和下西洋時，其水手們卻很少得壞血病，推測這可能與當時船上經常食用的哪種食物有關（　　）

• A． 臘肉
• B． 大米
• C． 柑橘
• D． 鮮魚

Answer 1

分析 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用．

解答 解：壞血病是由于體內缺乏維生素C引起的，在新鮮的水果和蔬菜含有較多的維生素C，尤其是新鮮的柑橘；因此患有壞血病的人要多吃新鮮水果．
故選：C

點評 解此題的關鍵是知道壞血病就是維生素C缺乏癥，維生素C的食物來源：蔬菜、水果．