Question

韓國人喜歡吃泡菜，那么在制泡菜時離不開（ ）
A．乳酸細菌
B．甲烷菌
C．醋酸菌
D．枯草桿菌

Answer 1

【答案】分析：從乳酸細菌、甲烷菌、醋酸菌、枯草桿菌的作用進行分析．
解答：解：乳酸細菌、甲烷菌、醋酸菌、枯草桿菌都是營腐生生活的細菌，在無氧條件下，乳酸細菌能將葡萄糖、乳糖等有機物轉化成乳酸，被用于制作酸奶和泡菜；甲烷菌在無氧條件下，能分解植物莖稈、糞尿中的有機物，產生甲烷；醋酸菌在有氧條件下，能將有機物轉化成醋酸；枯草桿菌能分解植物落葉中的有機物，生成二氧化碳、無機鹽等無機物．A項符合題意，B、C、D三項不符合題意．
故選：A．
點評：泡菜中因含有乳酸，因而具有酸味．