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下列食品制作過程中，不需要經過發酵的是（　　）
分析：從發酵的原理進行分析．
解答：解：經微生物的分解作用，制成的食品就是發酵食品．醬油是由霉菌的發酵作用制成的，食醋是由醋酸菌制成的，葡萄酒是由酵母菌發酵制成的．花生油是由花生種子經物理壓榨制成的，沒有經過微生物的發酵．A、B、D三項不符合題意，C項符合題意．
故選C．
點評：通常所說的發酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程．
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科目：初中生物 來源：2013屆山東省泰安市東岳中學九年級上學期期末學情檢測生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列食品制作過程中，不需要經過發酵的是 

A．醬油B．食醋C．花生油D．葡萄酒

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年山東省泰安市九年級上學期期末學情檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列食品制作過程中，不需要經過發酵的是 

A．醬油             B．食醋             C．花生油           D．葡萄酒

 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品制作過程中，不需要經過發酵的是（　�。�
A．醬油B．食醋C．花生油D．葡萄酒

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年山東省泰安市東岳中學九年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列食品制作過程中，不需要經過發酵的是（ ）
A．醬油
B．食醋
C．花生油
D．葡萄酒

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