Question

【題目】長期以精米、精面為主食，而副食有很單調的人，容易患下列哪種疾病（ ）

A. 腳氣病B. 佝僂病C. 壞血病D. 地方性甲狀腺腫

Answer 1

【答案】A

【解析】

維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病。

缺乏維生素B1會導致神經炎、腳氣病、口角炎等癥狀。粗糧或糧食的麩皮中維生素B1的含量非常豐富，因此要多吃粗糧，如果長期以精米、精面為主食，就會缺乏維生素B1，而導致神經炎、腳氣病、口角炎等，A正確。