Question

19．某校餐廳為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐，生物老師認(rèn)為這一食譜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，從膳食平衡角度分析，你認(rèn)為還需添加（　　）

• A． 水煮蝦
• B． 蒸蛋
• C． 面包
• D． 炒青菜

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．

解答 解：健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，清燉排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無(wú)蔬果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見(jiàn)D符合題意．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的營(yíng)養(yǎng)要均衡．