Question

下列營養物質都能給人體提供能量的是

A．水分、無機鹽、淀粉	B．糖類、脂肪、蛋白質
C．水分、蛋白質、脂肪	D．維生素、纖維素、無機鹽

Answer 1

B

解析試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸，維生素對人體的各項生命活動有重要的作用，水、無機鹽、維生素不提供能量。
考點：人體需要的主要營養物質。
點評：此題是基礎題，難度一般，熟記營養物質的作用：蛋白質、糖類、脂肪能提供能量，水、無機鹽、維生素不提供能量。