Question

【題目】我們吃的米飯、花生、雞蛋中，能提供能量的物質是

A. 水、無機鹽和維生素

B. 糖類、無機鹽和蛋白質

C. 糖類、脂肪和維生素

D. 糖類、脂肪和蛋白質

Answer 1

【答案】D

【解析】

人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽。其中的糖類、脂肪、蛋白質都是人體的供能物質。

人們吃的米飯、花生、雞蛋等食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質等有機物，糖類是最主要的供能物質。蛋白質是構成人體細胞的基本物質；脂肪是人體內備用的能源物質，一般儲存在皮下備用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。水和無機鹽是簡單的無機物，不能為人體提供能量。可見D符合題意。