Question

13．小紅為自己設(shè)計(jì)了四份早餐，其中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的是（　　）

• A． 牛奶、雞蛋、饅頭
• B． 肉絲面、水果、蔬菜
• C． 餅干、飲料、方便面
• D． 稀飯、雞腿、油條

Answer 1

分析 為了滿足人體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；人每天攝入最多的應(yīng)該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品．

解答 解：A、牛奶、雞蛋主要是蛋白質(zhì)，饅頭主要是淀粉，缺少維生素，錯(cuò)誤；
B、蔬菜、水果主要是維生素，肉絲面主要是淀粉和脂肪，合理，正確．
C、餅干、方便面主要是淀粉，飲料主要是水，缺少無(wú)機(jī)鹽、維生素，錯(cuò)誤；
D、稀飯、雞腿和油條中主要是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，缺少維生素；錯(cuò)誤．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 營(yíng)養(yǎng)搭配按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．