Question

【題目】如圖所示曲線是食物中三大類營養物質的消化曲線，以下說法正確的是（ ）

A.X代表的是淀粉的消化曲線

B.蛋白質從C食道開始被消化

C.脂肪最終被分解成甘油和氨基酸

D.吸收后剩下的食物殘渣最終由肛門排出

Answer 1

【答案】AD

【解析】

（1）淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸。
（2）由圖可知：A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸。

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，最終在小腸中的胰液和腸液中消化酶的作用下，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；所以，X曲線代表的是淀粉的消化曲線，A正確；
蛋白質的消化是從C胃開始的，胃液中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白質，B錯誤；
脂肪的消化開始于小腸，在膽汁、腸液、胰液這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，C錯誤；
小腸是營養物質吸收的主要器官。大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素，吸收后剩下的食物殘渣最終由肛門排出體外，D正確。