Question

如圖是我國的食物“金字塔”簡圖 這個圖解告訴我們飲食應該（ ）

A．食物種類應多樣，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類和豆類及其制品；吃適量的魚、禽、蛋；少吃肥肉和葷油；膳食清淡少鹽
B．食物種類應少，以魚、禽、蛋、瘦肉為主少吃蔬菜和水果
C．食物種類應多樣，以谷類為主；少吃蔬菜和水果，多吃油炸食品
D．食物種類應適中，以蔬菜、水果為主；多吃谷類和薯類；不吃奶類、豆類或其制品

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是對平衡膳食寶塔的認識．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．
解答：解：合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學家將食物分為五類，并形象地設(shè)計成“平衡膳食寶塔”提倡居民每天均衡吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．“平衡膳食寶塔”從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例．在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量最多，越往上需要量越少，最頂層的食物需要量最少，由下往上第一層為谷物類，主要提供能量； 第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素C； 第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣； 第五層為油脂類，主要提供脂肪．《中國居民膳食指南》基本原則指出：食物多樣、以谷物類為主、粗細搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量魚、禽、蛋、和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食．可見，選項A符合題意．
故選：A．
點評：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義．