Question

如圖1中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，讀圖并填空：
（1）圖1中曲線乙表示

蛋白質

的消化．
（2）從圖1中看，淀粉最終在

小腸

中徹底消化分解成葡萄糖．
（3）某同為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質，如圖2所示．比較A、B兩支試管，可以證明淀粉酶能

消化淀粉

．

Answer 1

分析：圖1表示了淀粉、蛋白質、脂肪等營養物質在消化道中的變化情況，橫坐標依次表示消化道的各個器官，縱坐標表示食物的消化程度；圖2以唾液為變量設置了一組對照實驗，來驗證淀粉酶對淀粉的消化作用．

解答：解：（1）蛋白質的消化開始于胃，在小腸內被徹底消化，分析圖1可知，乙曲線表示蛋白質的消化過程．
（2）從圖1看，淀粉在小腸內被消化完畢；小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是因為長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收．
（3）該同學設計的是以唾液（含有唾液淀粉酶）為變量的一組對照實驗，圖中顯示：加入唾液的試管中的淀粉被分解了，加入清水的試管中的淀粉仍然存在（淀粉遇碘變藍色）；分析實驗現象可知：淀粉酶能夠消化淀粉．
故答案為：（1）蛋白質
（2）小腸
（3）消化淀粉

點評：記住三大營養物質的起始消化部位和最終消化部位是正確識圖的關鍵．