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制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物,它是(  )
A.酵母菌B.乳酸桿菌C.醋酸菌D.青霉菌
做饅頭或面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.可見A符合題意.
故選:A
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科目:初中生物 來源: 題型:

制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物,它是(  )

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科目:初中生物 來源:2011-2012學(xué)年新疆石河子十中八年級(jí)(上)期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物,它是( )
A.酵母菌
B.乳酸桿菌
C.醋酸菌
D.青霉菌

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科目:初中生物 來源:2011-2012學(xué)年新疆石河子第十中學(xué)初二上學(xué)期期末考試生物試卷(帶解析) 題型:單選題

制作面包、饅頭、馕等要用一種微生物,它是(   ) 

A.酵母菌 B.乳酸桿菌 C.醋酸菌D.青霉菌

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