Question

課堂小組合作學習中,四人小組的同學學著給病人在飲食方面開“處方單”。請你選出錯誤的處方單（   ）。

A．有蛀牙的兒童：不吃或少吃糖類等甜食

B．有糖尿病的患者：多吃谷類，少吃水果

C．有便秘的患者：多吃一些纖維素含量高的食品

D．已經切除膽囊的病人：避免攝入過多脂肪，適宜高纖維低脂肪的飲食

Answer 1

B

試題分析：（1）有蛀牙，齲齒的發生雖然與全身營養、個人體質和口腔衛生等因素都有關系，但糖是主要的致齲食物，因此患有齲齒的兒童，要控制吃含糖的食物，不吃糖類等甜食，多吃高鈣和富含維生素D的食物．（2）胰島素是由胰島分泌的．它的主要作用是調節糖的代謝，人體內胰島素分泌不足時，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會減弱，結果會導致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會隨尿排出體外，形成糖尿．糖尿是糖尿病的特征之一．因此，患糖尿病的人要控制淀粉等糖類食物的攝入量，適宜低糖高植物纖維的飲食，且少食多餐．（3）便秘的疾病的預防，最主要的還是要從飲食及生活習慣上作調整，要多喝水，多吃含纖維素食品及多運動.（4）膽囊的主要功能是貯存膽汁，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化．所以切除膽囊的人，避免攝入過多脂肪，適宜高纖維低脂肪飲食．故答案為：B