Question

5．下列營養物質中，不能為人體提供能量，但能參與構成人體組成的是（　　）

• A． 無機鹽、水
• B． 脂肪、維生素
• C． 維生素、蛋白質
• D． 蛋白質、糖類

Answer 1

分析 食物中含有的蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、維生素、水等都是人體必需的營養成分．

解答 解：人體需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等．水、無機鹽和維生素是小分子的無機物，不含碳，不能燃燒，不能為人體提供能量．糖類、脂肪和蛋白質是大分子的有機物，含碳，能燃燒，能為人體提供能量．
故選：A

點評 掌握六大營養物質的作用是解題的關鍵．