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【題目】下列保存食物的方法中,依據(jù)的原理不是除去水分,防止細菌和真菌生長的是 ( )

A.將蘑菇曬干保存B.對肉腸進行真空包裝

C.對肉類熟食進行曬制與煙熏D.將魚進行腌制保存

【答案】B

【解析】

由于各種細菌、霉菌等微生物,接觸到食物,利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖。

A、將蘑菇曬干保存是脫水法,是除去水分,防止細菌和真菌生長,A不符合題意。
B、對肉腸進行真空包裝是使需氧菌無法獲得氧氣,不是除去水分,防止細菌和真菌生長,B符合題意。
C、對肉類熟食進行曬制與煙熏,是除去水分,防止細菌和真菌生長,C不符合題意。
D、將魚進行腌制,是用較多的鹽滲出食品內(nèi)的水分,防止細菌和真菌生長,D不符合題意。
故選:B

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】請按照表格中的例子,利用所學(xué)生物知識解釋左欄中相對應(yīng)的現(xiàn)象:

現(xiàn)象

用生物學(xué)知識解釋

例:離離原上草,一歲一枯榮。

生物具有生長繁殖的特征

①同一株桃樹上長出不同顏色的花

__________

②種豆南山下草盛豆苗稀。

__________

③平時我們吃的南瓜花幾乎都是不能結(jié)南瓜的。

__________

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】細胞分裂有一定的規(guī)律,細胞分裂時,最先發(fā)生的是( )

A.細胞中央的細胞膜從四周逐漸向內(nèi)凹陷

B.一個細胞核分裂為兩個部分

C.細胞質(zhì)分為兩個部分

D.細胞體積不斷變大,到一定程度時從中間產(chǎn)生裂縫變成兩個較小的細胞

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】人體內(nèi)多余的水分,排到體外的途徑有( )

①皮脂腺  ②汗腺  ③表皮  ④真皮  ⑤腎臟  ⑥肺

A.①②⑤B.②③⑤⑥C.②⑤⑥D.①②③④⑤⑥

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】完成下列填空題

(1)請列舉符合下列特征的動物(至少兩種)結(jié)構(gòu)簡單,有口無肛門_____。身體柔軟靠貝殼來保護____

(2)環(huán)節(jié)動物和節(jié)肢動物的共同特征是身體由許多個相似的_____構(gòu)成。

(3)夏天下雨過后,蚯蚓會紛紛爬到地面上,原因是_____。雨過天晴后,蚯蚓的運動是靠______輔助完成的,判斷蚯蚓前后端最簡便的方法是根據(jù)______的位置來判斷。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】綠色植物與人類關(guān)系密切,下列相關(guān)說法錯誤的是(  )

A.海帶、紫菜等各種藻類植物釋放的氧氣是大氣中氧氣的主要來源

B.葫蘆蘚可以作為監(jiān)測空氣污程度的指示植物

C.石松、楊樹等種子植物是很好的綠化樹種

D.生長在水田、池塘中的滿江紅是一種優(yōu)良的綠肥

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】選項中用葉來吸收水和無機鹽的植物是( )

A.苔蘚植物B.蕨類植物C.裸子植物D.被子植物

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】在人的神經(jīng)系統(tǒng)中,腦與軀干、內(nèi)臟之間的聯(lián)系通路是:( )

A.脊神經(jīng)B.腦神經(jīng)C.脊髓D.大腦

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】血液循環(huán)系統(tǒng)由血管、_________組成。人體的神經(jīng)系統(tǒng)由________以及它們所發(fā)出的神經(jīng)組成。人體的泌尿系統(tǒng)主要由____、輸尿管、_____、尿道組成。

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同步練習(xí)冊答案
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