Question

【題目】豬的瘦肉中含有較多的什么物質（ ）

A. 脂肪 B. 糖 C. 蛋白質 D. 維生素

Answer 1

【答案】C

【解析】食物中含有六大類營養物質，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，它們是人體需要最多的有機物質，被譽為“三大營養物質”。在不同的食物中，各種營養成分的含量是不同的。谷類（如小麥、大米、玉米、高粱）和根莖類含有較多的糖類，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等含有較多的蛋白質，蛋黃、花生、豆類、動物肥肉等含有較多的脂肪。