Question

食用加碘鹽、用鐵鍋做飯、多吃水果和蔬菜可分別預(yù)防（ ）
A．大脖子病、貧血、壞血病
B．佝僂病、貧血、腳氣病
C．侏儒癥、佝僂病、夜盲癥
D．甲亢、冠心病、艾滋病

Answer 1

【答案】分析：食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用，一旦缺乏會患相應(yīng)的疾病．
解答：解：無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應(yīng)的病癥，如缺鐵會造成缺鐵性貧血，因此，我們提倡用鐵鍋做飯．缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫，食用加碘食鹽可以預(yù)防大脖子病；體內(nèi)一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如缺乏維生素C易患壞血病，維生素C在蔬菜和水果中含量豐富．
故選：A
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握部分營養(yǎng)物質(zhì)的作用、缺乏癥及其食物來源．