Question

下列敘述正確的是（　　）

A．食物中的水、無機鹽、維生素可以不經消化直接被吸收

B．小王這幾天刷牙時，牙齦經常出血，它應多吃一些魚、蛋

C．暴飲暴食不會影響胃的蠕動，東西好吃就應該多吃

D．大腸也能消化和吸收食物

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的；這些物質在消化道內經過消化和吸收后隨血液循環運送到人體各處被利用

解答：解：A：維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質進入人體消化道后可以被直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
B：小林牙齦出血，是由于缺少維生素C造成的，維生素存在于新鮮的蔬菜和水果中，因而他應該要多吃新鮮的水果和蔬菜；
C：暴飲暴食則會在短時間內需求大量消化液，明顯加重附屬消化器官負擔． 導致胃腸道動力-消化系統失調而致病．暴飲暴食后會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的，會引起急性胃腸炎，甚至胃出血；研究發現，暴飲暴食后2小時，發生心臟病的危險機率增加4倍；發生腹瀉時，老年人因大量丟失體液，全身血循環量減少，血液濃縮粘稠，流動緩慢，而引發腦動脈閉塞，腦血流中斷，腦梗塞形成．
D：小腸的結構與消化食物和吸收營養的功能相適應：小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收．胃只能初步消化蛋白質，大腸對食物沒有消化作用，但能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素．
故答案選A

點評：營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程叫做吸收；大分子的糖類、蛋白質和脂肪是不能透過消化道壁的，必需經消化被分解為小分子的營養物質后才能被吸收，而水、無機鹽和維生素都是小分子的營養物質，可以直接被吸收利用．