Question

【題目】蛋白質進行消化的場所有（ ）

A.口腔、食道、胃B.口腔、咽、胃

C.口腔、咽、食道D.胃、小腸

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

蛋白質的消化開始于胃，在胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后在小腸內腸液和胰液中的消化酶的作用下被最終消化成氨基酸，所以蛋白質進行化學性消化的場所是胃和小腸。

故選：D。