下列說法正確的是
A.防腐劑是在食品生產過程中添加進去的防止食品腐敗的食品添加劑,添加的量稍多就會引起急性中毒,所以現今大力反對在食物中添加防腐劑
B.蘑菇宜采用腌制法進行保存
C.可以廣泛利用酶來對食品進行保鮮
D.現代的保鮮方法很多,如脫水、冷凍等,但效果上并不如傳統的方法有效
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