Question

【題目】我們吃的植物性食物和動物性食物中，都含有糖類、蛋白質、______ 、水、______ 和維生素等六種人體所必需的營養成分。

Answer 1

【答案】脂肪；無機鹽

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體最重要的供能物質；脂肪是人體內備用的能源物質；維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分。