Question

9．“一杯牛奶強壯一個民族”，牛奶中含有豐富的蛋白質，蛋白質在小腸內被分解為可吸收的成分是．（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 維生素
• C． 脂肪酸
• D． 氨基酸

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，不同的食物中所含營養成分的多少是不一樣的，如牛奶中含豐富的蛋白質，蛋白質最終產物是氨基酸．

解答 解：蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，小腸是消化食物和吸收營養物質的主要器官．蛋白質消化的最終產物氨基酸主要是在小腸吸收的．
故選：D．

點評 重點了解蛋白質的消化過程，結合題意，即可解答．