Question

酵母菌和乳酸菌是與我們生活密切相關的兩種微生物．下列對應關系，不正確的是

1. A.
   酵母菌--釀造啤酒
2. B.
   乳酸菌--釀造醋
3. C.
   酵母菌--做饅頭
4. D.
   乳酸菌一一制酸奶

Answer 1

B
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據此作答．
解答：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，可見B符合題意．
故選：B
點評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結合題意，靈活答題．