分析:本題考查的是消化系統的組成以及位置和功能,首先明確圖中各部分的結構名稱.1唾液腺、2咽、3肝臟、4膽囊、5十二指腸、6盲腸、7闌尾、8口腔、9食道、10胃、11胰腺、12大腸、13小腸、14肛門
解答:解:(1)在消化系統中,口腔內含有唾液腺,唾液腺能分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能對淀粉進行初步消化,將淀粉消化成麥芽糖.
(2)肝臟屬于大消化腺,能分泌膽汁,分泌的膽汁首先進入膽囊進行儲存,然后進入消化道.膽汁中不含有消化酶,但能對脂肪起乳化作用,將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒.
(3)胃呈囊狀,具有較大的伸展性,成年人的胃能容納2升左右的食物,所以胃是消化道中最膨大的部分.胃能分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能將蛋白質進行初步消化.
(4)小腸消化和吸收的面積大;在消化道內最長,長約5-6米;小腸內表面有許多小腸絨毛;腸腺分泌腸液.小腸內含有胰液、膽汁等多種消化液;小腸絨毛壁、毛細血管壁都只有一層上皮細胞構成,有利于吸收營養成分.所以,小腸是消化和吸收的主要場所.經過小腸消化和吸收后的食物殘渣(即糞便)進入大腸,經肛門排出體外.
故答案為:(1)1;淀粉;麥芽糖
(2)3;膽汁;膽囊;脂肪
(3)10;蛋白質
(4)13;12;14;
點評:消化系統的組成以及功能是考查的重點,可結合著具體的圖示掌握.