Question

某同學想知道自己口腔中的唾液對淀粉的作用，他取三只試管，分別編號為①、②、③．然后進行下列實驗：

試管號	1	2	3	4	5
①	加入2毫升淀粉糊	加入2毫升清水	充分振蕩	放在37℃中水浴10分鐘	滴碘液
②	加入2毫升淀粉糊	加入2毫升唾液	充分振蕩	放在37℃中水浴10分鐘	滴碘液
③	加入2毫升淀粉糊	加入2毫升唾液	充分振蕩	放在10℃中水浴10分鐘	滴碘液

加碘液后，①、②、③號試管中物質不變藍色的是

1. A.
   ①
2. B.
   ②
3. C.
   ③
4. D.
   ②③

Answer 1

D
分析：此實驗探究的是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，①和②③的變量是唾液，其他條件都應相同．
解答：①號試管中的漿糊中加入清水，因為清水不能分解淀粉，所以滴加碘液后會變藍，②③號試管漿糊中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色，因此滴加碘液后不變藍的是②③號試管．
故選：D
點評：此探究活動利用的是淀粉遇碘液變藍色的特性進行判斷．