Question

材料一2012年4月15日，央視《每周質量報告》本期節目《膠囊里的秘密》，曝光河北一些企業，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業明膠，賣給紹興新昌一些企業制成藥用膠囊，最終流入藥品企業，進入患者腹中．由于皮革在工業加工時，要使用含鉻的鞣制劑，因此這樣制成的膠囊，往往重金屬鉻超標．經檢測，修正藥業等9家藥廠13個批次藥品，所用膠囊重金屬鉻含量超標．
材料二為促進青少年健康成長，推進中小學生特別是貧困地區農村學生營養改善工作，提高貧困地區農村學生營養水平，國務院于2011年10月在全國啟動了農村義務教育學生營養改善計劃．
（1）圖10是人體消化系統模式圖，請據圖回答，人咀嚼饅頭時會感到有甜味，是因為

唾液

分泌的液體中含有

淀粉酶

將淀粉分解為麥芽糖的緣故．
（2）據研究表明，女性過度節食減肥會引起膽汁分泌過多，從而引發膽結石，膽汁是由

肝

分泌的，不含消化酶．
（3）材料一中的“問題膠囊”藥品若被患者服用后，首先會影響人體健康，對于青少年生長發育也不利，青春期性發育是指

生殖器官

發育和

第二性征

發育．
（4）根據材料二回答，西部某校制訂了一周的學生早餐營養食譜，請你幫助選擇比較合理的營養食譜是

C

A．稀飯、油條、咸菜　B．牛奶、雞蛋、面包  C．面包、牛奶、蘋果   D．面條、雞蛋、咸菜．

Answer 1

分析：此題考查人體消化系統的組成、青春期的發育特點、注意合理營養的知識，據此答題．

解答：解：（1）8口腔中有1唾液腺分泌的唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖具有甜味；因此人咀嚼饅頭時會感到有甜味．
（2）圖中標號3所示器官是肝臟，它分泌的消化液是膽汁，膽汁中不含消化酶，因此，女性過度節食減肥會引起膽汁分泌過多，從而引發膽結石．
（3）青春期是人身體發育的黃金時期，身體會發生很大的變化，首先是身高突增．其次是性發育，性發育包括生殖器官的生長發育和第二性征的發育，男性的睪丸和女性的卵巢重量增加，能產生生殖細胞和分泌性激素，性激素的分泌使得青春期的男女生出現第二性征，如男生出現喉結、陰毛、腋毛、胡須等，還出現聲音變粗的變聲現象．女孩出現陰毛、腋毛，乳腺發育，乳房增大，骨盆變寬，出現月經等，也出現聲音變細變高等變聲現象．“問題膠囊”藥品若被患者服用后，首先會影響人體健康，對于青少年生長發育也不利．
（4）合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．比較合理的營養食譜是C．
故答案為：（1）唾液；淀粉酶； （2）肝；   （3）生殖器官；第二性征    （4）C

點評：此題考查的知識點較多，注意對知識的靈活運用．