Question

下列表述正確的是

1. A.
   不同食物所含的營養物質的種類和數量不同
2. B.
   合理飲食就是多吃蛋白質和糖類豐富的食物
3. C.
   吃喜歡吃的食物就能滿足營養的需求
4. D.
   多吃糖類食品可以緩解蛋白質營養不良癥狀

Answer 1

A
分析：此題主要考查的是人體需要的營養物質及其作用、合理膳食等內容，分析解答．
解答：A、不同食物所含的營養物質的種類和數量不同，如肉類中含豐富的蛋白質和脂肪，饅頭中含豐富的淀粉等糖類，蔬菜和水果中含豐富的維生素和無機鹽．符合題意．
B、C、合理飲食指的是飲食的結構合理，食物中營養全面，葷素搭配要合理，比例恰當，同時注意好的飲食習慣，不能偏食．多吃糖類會導致能量過剩，引起肥胖，不符合題意．
D、多吃糖類會導致能量過剩，引起肥胖，糖類主要的作用是提供能量，蛋白質是構成組織的重要原料，對細胞的修復和更新有重要意義．因此，糖類不能代替蛋白質．不符合題意．
故選：A
點評：解答此題的關鍵是熟練掌握相關的基礎知識，結合題意，靈活答題．