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【題目】家制泡菜的方法特別簡單,只需將水燒開冷卻,然后按103的比例放入食鹽,攪拌均勻之后放入青菜、辣椒及其他香料等,密封一段時間之后,酸辣可口的泡菜就制作成功了.泡菜制作過程中,發揮作用的微生物是( )

A. 醋酸菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 青霉菌

【答案】B

【解析】試題微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義,如制泡菜要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜呈現一種特殊的風味。

練習冊系列答案
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【題目】蛋白質在消化道的哪一個結構中開始被消化

A. 口腔 B. 食道 C. D. 小腸

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【題目】平時我們所說的胳膊由下列哪兩項構成(  )

A. 大腿和小腿 B. 上肢和手 C. 上臂和前臂 D. 前臂和手

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【題目】如圖是綠色植物光合作用示意圖,請據圖分析并回答:

1)云南等地干旱造成農作物減產,表明物質A_____是光合作用的重要原料之一。

2)光合作用的場所是_____

3)光合作用的產物除了有機物外,還有B_____

4)“綠葉在光下制造淀粉”的實驗表明:_____是綠色植物光合作用必不可少的條件。

5)當我們漫步在綠樹成蔭、遍地青草的哈爾濱森林植物園時,會感覺到空氣特別清新和濕潤,原因是綠色植物的光合作用和_____作用改善了空氣的質量。

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【題目】蜜蜂采蜜與蝗蟲吃稻葉,從行為功能來看,它們

A. 都屬于取食行為

B. 都不屬于取食行為

C. 前者屬于取食行為,后者不是

D. 前者不屬于取食行為,后者是

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【題目】有關細胞核中染色體、DNA與基因的數量關系,表述正確的是

A. 染色體=DNA<基因

B. 染色體<DNA<基因

C. 染色體>DNA>基因

D. 染色體=DNA>基因

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【題目】反射與反射弧的關系是( )

A. 反射活動可以不通過反射弧來完成

B. 反射活動必須通過反射弧來完成

C. 只要反射弧完整,必然出現反射活動

D. 反射和反射弧是一個概念

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【題目】下列人類活動有利于改善環境的是( )

A大量燃燒煤和石油

B焚燒秸稈

C江河排污

D退耕還林

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【題目】目前中小學生的近視率不斷攀升,這與用眼習慣密切相關,下列可能引發近視的是

A.在光線明亮的地方看書 B.看書看電視1小時就休息一下

C.經常長時間玩電腦游戲 D.經常做眼保健操

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同步練習冊答案
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