Question

12．下列物質中不參與構成人體細胞的是（　　）

• A． 蛋白質
• B． 糖類
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 糖類、脂肪、蛋白質既參與構成人體細胞又能在體內氧化分解釋放能量．維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．

解答 解：ABC、食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分；
D、維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但它對對人體的各項生命活動有重要的作用．
  所以，不參與人體細胞構成的是維生素．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握各種營養物質的作用．