Question

現在，常有些同學不吃早餐就去上學，上午這些同學往往會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象。這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：

(1)與成年人相比，處于青春期的少年更應該吃好早餐，這是因為青春期身體生長發育較快，新陳代謝過程中的        作用強于        作用。

(2)面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是         。

(3)牛奶的主要成分是蛋白質，其最終的消化產物是        。

(4)早餐中的營養成分消化吸收的主要場所是         。

(5)早餐中不經過消化，可以直接被吸收的營養成分是         。

(6)為什么說上述的早餐食譜較為合理？                              

Answer 1

(1)同化  異化    (2)口腔  

(3)氨基酸        (4)小腸 

(5)水、無機鹽、維生素  

(6)因為此食譜中含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽等各種物質，營養全面，能夠滿足生長發育較快的青少年對各種營養物質的需求(只要能夠體現“營養全面”的意思即可)。