Question

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（1）長(zhǎng)期以精米、精面為主食的人，容易患______病．
（2）患上述病是因?yàn)轱嬍持腥鄙倬S生素______．

Answer 1

解：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，甚至?xí)�引起疾病�?br/>（1）在谷類(lèi)的外皮或胚芽等食物中，含有豐富的維生素B1．長(zhǎng)期以精米、精面為主食的人，就容易因維生素B1的缺乏而患神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長(zhǎng)遲緩．
（2）維生素B1，存在于動(dòng)物肝臟、糙米、全谷類(lèi)種皮內(nèi)，缺乏時(shí)易患神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長(zhǎng)遲緩．
故答案為：（1）神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長(zhǎng)遲緩；（2）B1．
分析：此題考查的是維生素B1的缺乏癥以及食物來(lái)源．維生素B1，存在于動(dòng)物肝臟、糙米、全谷類(lèi)種皮內(nèi)，缺乏時(shí)易患神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長(zhǎng)遲緩．
點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是知道維生素B1的缺乏癥以及食物來(lái)源．