Question

【題目】面線糊是泉州著名的特色小吃，它以蝦、蠔、蟶等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。除以海鮮作配料外，還可將鴨腸或豬血加入面線糊，使油脂融入其中，味道鮮美。

（1）面線糊中的淀粉，在_____初步消化，最終在小腸處分解成_____。

（2）配料中的“蝦“屬于節肢動物，它的身體和附肢分節，體表有_____，“蠔”和“蟶"身體柔軟，有外套膜，屬于_____動物。

（3）配料“鴨腸”和“豬血”涉及的兩種動物體內都有_____，稱為脊推動物。

Answer 1

【答案】口腔 葡萄糖 外骨骼 軟體 脊柱

【解析】

根據淀粉的消化、節肢動物和軟體動物的特征、動物的分類等知識分析解答。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。

（2）節肢動物的身體有許多體節構成，分部，有外骨骼，足和觸角分節�！拔r“屬于節肢動物，它的身體和附肢分節，體表有外骨骼。軟體動物的特征：身體柔軟，身體外包有外套膜，大多具有堅硬的貝殼，具有各種形狀不同的足�！跋枴焙汀跋|“身體柔軟，有外套膜，屬于軟體動物。
（3）根據體內有無脊柱可以把動物分為脊椎動物和無脊椎動物兩大類，脊椎動物的體內有由脊椎骨構成的脊柱，無脊椎動物的體內沒有脊柱�！傍喣c”和“豬血”涉及的兩種動物體內都有脊柱，稱為脊推動物。