Question

【題目】正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質，為補充蛋白質他們應該多吃哪種食物（ ）

A. 米飯B. 面包C. 牛奶D. 水果

Answer 1

【答案】C

【解析】

蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得。

兒童、青少年時期正是生長發(fā)育的關鍵時期，人體的生長發(fā)育和受損細胞的修復都離不開蛋白質，因此飲食中應含有足夠的蛋白質。米飯和面包中以含有能源物質---糖類為主，水果主要為人體提供維生素和無機鹽。牛奶中蛋白質含量豐富，C正確。