Question

下列有關人體消化過程的敘述，正確的是（　　）

A．食物中的脂肪在肝臟中被消化

B．牙齒的咀嚼和舌的攪拌也可以促進消化

C．膽汁內含有消化脂肪的消化酶

D．唾液淀粉酶能將淀粉分解成被小腸吸收的物質

Answer 1

分析：食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收，這個過程需要消化酶的參與才能完成．

解答：解：A、脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．故A錯誤，不符合題意．
B、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負擔，舌的攪拌和胃腸的蠕動屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進行化學消化．故B正確，符合題意．、
C、肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁．分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進行物理性消化．故C錯誤，不符合題意．
D、唾液淀粉酶能把淀粉初步分解成麥芽糖，淀粉和麥芽糖最終要在小腸內在胰液和腸液作用下，被分解成葡萄糖被人體吸收．故D錯誤，不符合題意．
故選：B．

點評：掌握各種消化腺的作用是解答此題的關鍵．