Question

在鑒定食物成分的實驗中，我們通常用清滴加

 

的方法來檢驗食物中是否含有淀粉．

Answer 1

分析：此題考查的知識點是檢驗食物中是否含有淀粉的方法．可以從淀粉的特性即淀粉遇碘液變藍色方面來切入．

解答：解：淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉．若溶液變藍色，表明食物中有淀粉，若不變藍色表明該食物中淀粉含量極少或沒有．
故答案為：碘液．

點評：解答此類題目的關鍵是記住淀粉有遇碘液變藍色的特性．